「セコンド・ピアット」の後に別オーダーをしたり、もしくは一緒に提供されるものとして「コントルノ」と呼ばれる野菜料理があります。基本的にメインディッシュには付け合わせの野菜がないため、野菜をとりたいときのための料理といえます。クラシックなイタリア料理店では、コントルノがコースに含まれており、【Osteria Austro】ではメインと一緒に提供しています。