イタリア料理は、日本でも多くの方に愛されています。その理由はどこにあるのでしょうか。

まず挙げられるのは、素材を生かしたシンプルな味付けです。フランス料理がソースにこだわるのと対照的で、イタリア料理の主役はあくまでも素材です。だからこそ、食材選びにこだわりのあるお店とそうでないお店では、味に差が出るのも納得していただけると思います。

ちなみにOsteria Austroには定番のメニューがございません。常に季節と旬にこだわった食材を厳選し、その季節にしか味わえない食材を最高の状態で調理して提供させていただいているからです。

次に、先に説明したように、イタリア料理は地方によってバラエティに富んだ料理が楽しめる点も人気の理由でしょう。南部・北部・中部それぞれの地方に伝わる伝統的な家庭料理の味が1つのレストランで同時に味わえるのは、ぜいたくのきわみともいえるでしょう。

また、イタリア料理にはフランス料理ほどの厳密なテーブルマナーがありません。イタリアンでは料理を豪快に大皿に盛り、みんなで会話を楽しみながら食事をします。もともとイタリアでは、古代ローマ時代から食べることを特に大事にしてきました。その精神は海を越えた現代の日本にも引き継がれています。

Osteria Austroはお一人様からご家族やお仲間とのパーティーまで対応できる、落ち着いた空間です。赤ちゃん連れの方も安心してお食事できるよう、スタッフ一同アットホームな雰囲気を心がけております。

インテリアとして大理石を使った広めのバーカウンター、イタリアをイメージした石畳、白を基調とした壁面などに現れる空間へのこだわりも、きっとご満足いただけることと思います。