新着情報｜横浜のイタリア料理店【オステリアアウストロ】からのお知らせ

NEW RECOMMEND ＜新着情報＞

2024.11.01

2024Osteria Austroクリスマスのご案内

【Osteria Austroのクリスマス　ご予約開始】

☆本日11月1日から受け付け開始です。

Osteria Austroは、クリスマスコースをご用意致します。

本日よりご予約開始いたします。　　

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！

◾️2024年少し早いクリスマスランチ

☆期間 12月21日(土)〜22日(日)

期間中クリスマスランチ営業。

☆メニュー

クリスマスランチコース

クリスマスディナーコースも可

注：通常のコースは行いません

☆時間

11:30〜12:00までの入店、14:00退店

◾️2024年クリスマスディナー

☆期間 12月21日(土)〜24日(火)

☆メニュー

期間中クリスマスディナーコースと

縮小アラカルト営業予定（22後半23、24）

注：通常のコースは行いません

☆時間

21日、22日　2部制 2時間制

1部17:30〜18:00まで入店、19:30退店

2部20:00～20:30 まで入店、22:00退店

23日、24日

18:00〜19:30お好きな時間にいらしてください

☆ クリスマスランチコース料金

お一人様 7700円税込

メインプリフィクス

☆クリスマスディナーコース料金

お一人様 13200円税込

メインプリフィクス

◆メルマガが届いている方は、

特別に早割！します！！

11月末までのご予約でお一人様11000円（ディナーのみ）でご用意致します。

ご予約は下記よりお願い致します。

Web予約

URL：https://www.tablecheck.com/shops/austro/

今回のクリスマスの予約はメールの返信でのご予約は承ってないので、

予めご了承ください。

「ご要望欄」の中に

「メール早割」と記載の上ご予約下さい。

(Web予約ですと13200円と表記されますが、備考欄にメルマガ会員です！

と『はい』を選択して下さい)

コース料理の詳細は決まり次第HPアップ致します。

もうしばらくお待ち下さい。

ディナーコースは

料理に合わせて

グラスワインのコース

お一人様6600円税込

またコペルト席料として税込合計金額に

5％頂いております。（ディナータイム）

Web予約

URL：https://www.tablecheck.com/shops/austro/

☆クリスマスのご予約はwebからもご予約が出来ますが、

必ずお店からのご予約についての電話をしますので、必ず受け取り下さい。

電話番号が違う場合はご予約はお受け出来ませんので、予めご了承下さい。

＝＝重要＝＝

ご予約日の約1週間前から、

お店側から予約の『確認の電話』致します。

連絡確認が取れない場合はキャンセルになります。予めご了承ください。

キャンセル料はの『確認の電話』のあとより

下記のキャンセル料が発生致します。

1週間前コース料金の50%

前日当日コース料金の100%

予めご了承ください。

2023.12.15

2023クリスマスコースの内容

La cena di natale 2023

Szuzzuchino
水牛のモッツァレラとソプレサッタ　自家製生ハムのブーケ

Antipasto
カリフラワーのムース　牡蠣　天然鴨のコンソメジュレ

Antipasto Monte e Mere
リコッタチーズとブロッコリーを詰めた
四万十鶏ガランティーヌ　ドライトマトソース

帆立と天然なめこ　いくら添え

赤エビ(魚)のサラダ仕立て
梨とビーツのソース、
人参のサラダ

Primo Piatto
キジと香茸のラグー　タリアテッレ

Secondi Piatto

◎メイン料理を1品お選び下さい

青森北の里自然牛のタリアータ
又は
本州鹿オッソブーコ赤ワイン煮込みトリュフ風味
又は
愛媛　みかん猪のグリル(＋550）
又は
限定‼︎ 網獲り天然オナガ鴨のローストぺヴェラーダソース（＋1200）

◎メイン料理を1品お選び下さい

Formaggi
栗のミエーレ　ペコリーノピエンツァ

Dolce Natale Specialia Mista
クリスマスドルチェ

Caffe Tortino
エスプレッソ　小菓子

Pane
自家製パン
お一人様￥13200-（税込、コペルト別）

2022.12.16

2022 クリスマスディナーコース

La cena di natale 2022

Szuzzuchino 仙鳳趾の濃厚牡蠣の軽いボリート　白菜のピュレ　鴨のコンソメ

Antipasto 焼き白子のビアンコマンジャーレ カリフラワーと紫もち麦のサラダ

Antipasto Carne 大山鶏と黒トリュフのガランティーヌ
自家製生ハムと水牛モッツァレラ
ジビエのテリーナ

Primo Piatto きたあかりのニョッキ　天然キノコとアンコウソース

Secondi Piatto ◎メイン料理を1品お選び下さい 本州鹿のオッソブーコ 又は 青森短角牛　北の里自然牛のタリアータ　 又は 下田猪肩ロースのグリル（+330） 又は 限定‼︎ 網獲り天然真鴨のローストぺヴェラーダソース（＋660）

Formaggi ペコリーノシチリアーナ

Dolce Natale Specialia Mista クリスマスドルチェ

Caffe Tortino エスプレッソ　小菓子

Pane 自家製パン お一人様￥13200-（税込、コペルト別）

2022.07.05

ワイン会のお知らせ

ワイン会のお知らせ。

毎月13日は
公認のキャンティクラシコの日。

8月13日(土)に、
キャンティクラシコを中心としたサンジョベーゼと肉な会行います。

この夏の恒例の「キャンティクラシコ会』も6回目を迎えました！

いろんな肉食って
夏バテと暑さを吹き飛ばしましょ！

8月13日（土）
18:00〜
￥11000
定員制

参加人数次第では
マグナムやら、オールドヴィンテージやら出せたらと思います。

料理は夏食材や赤身肉を中心にいろんな肉をご用意致します。
お盆で時間の都合付く方お待ちしております。
是非友人知人、お誘い合わせの上ご参加下さい。

austro2006cc@gmail.com
メールでご予約承ります。
参加希望の方は上記のメアドより返信ください。

2022.05.22

5月29日　ワイン会

久々に
ワイン会のお知らせです

5月末の

29日の肉の日に

肉だらけの
Osteria Austro『初夏の肉ワイン会』を
行います！

GWで一旦完売で大好評だった

『黄金に輝く偉大なる、幻の短角経産牛』も
フルコースのメインに！

イタリアワインを楽しむイベントを開催いたします！

肉好き！イタリアワイン好きな方は是非！

日時:5月29日(日)18:00〜

会費:11000円(税込)
定員制

定員に達し次第受付終了となります。

料理は
『幻の短角経産牛』など
肉なフルコース

ワインは
サンジョベーゼはもちろん
ロゼや白など6〜７種

人数によってはマグナムも検討中。

ご予約はお電話045-212-1465
またはFBのメッセンジャーでも承ります！

【幻の短角経産牛】
短角牛とは？
正式名称は『日本短角種』、和牛のひとつで『短角牛』と呼ばれています。国内和牛流通において年間１％程のシェアしかない、希少性の高いブランド牛です。

なぜ『幻』なのか？
母牛は経産牛と呼ばれており、肉質は固く美味しくない！と、言われています。
言われてました？
経産牛は通常、産めなくなると廃用牛となり
99%以上が精肉としては販売されないで、挽肉になります。
その1％未満の経産牛を精肉として約50kg 仕入れる事が出来ました！
なので基本的に世に出てこない肉なので『幻』なのです！
他のお店でもまず食べる事の出来ない、まさに『幻』の牛肉です！

短角経産牛の美味しさとは？
未経産牛は脂肪分が少なく、旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸がたっぷり含まれている良質の赤身です。
未経産牛に比べて経産牛の方が
甘味、旨味、塩味が高いことがデータにありました！
焼いたときの風味の良さ
肉質はしっかりで噛めば噛むほど旨味を感じることができます。

そんな偉大なる短角牛母牛
『幻の短角経産牛』
食べて見ませんか？

2022.03.29